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          大河報·豫視頻記者 康亞飛

          昨晚召開的鄭州市新冠肺炎疫情防控指揮部新聞發布會讓鄭州的餐飲業人士和市民們終于等來了“恢復堂食”的信號。

          發布會上通報,11月30日零時起,鄭州有序恢復經營活動,餐飲場所有序開放。根據要求,營業開放場所要落實法人主體責任和疫情防控要求,嚴格查驗48小時核酸檢測陰性證明,掃“場所碼”,戴口罩,減少人員聚集,嚴格落實錯峰、限流。

          11月 30日上午,大河報·豫視頻記者走訪鄭州部分餐飲企業、沿街門店時了解到,已有部分餐飲店打開店門,還有不少餐飲企業在昨晚獲悉消息的第一時間,著手安排店內消殺、人員核酸檢測等工作,以便能夠獲許盡快開放堂食。

          記者走訪:餐飲單位暫未開放堂食服務

          鄭州餐飲場所今日起“有序開放”,但并非意味著我們已經正式迎來堂食的全面“自由”。

          30日上午9時30許,在位于鄭州市金水區璞麗中心的必勝客餐廳內,工作人員正在用消毒用品對客座區的餐桌、地面及門窗等進行消殺。

          “目前我們還在等待市場監管部門的通知,堂食還需一些時間。”該餐廳負責人告訴記者,餐廳目前的主要工作是按照防疫要求,進行全面消毒消殺。

          “在人員管理方面,我們要求進行測溫,上崗必須戴口罩、手套、網帽,體溫異常者不得上崗。”該負責人說。

          11時許,記者在正弘城商場內看到,多數餐廳也正在進行開放前的消殺、物品清潔消毒與盤點工作。在一家餐廳內,后廚工作人員正在對食材物料進行盤點,前廳工作人員對餐飲具、桌椅等進行重點清潔。

          “今天還不能堂食,開放堂食后,我們會嚴格落實各項防疫要求,實行進店‘掃碼、戴口罩、測體溫‘,同時嚴格把控就餐人數,引導顧客保持用餐距離,并且要求店內所有員工做好每日的健康登記。”餐廳相關負責人說。

          掃描健康碼、測量體溫、佩戴口罩……11時許,在國貿360附近的一家飲品店前,服務人員正在對準備入內的顧客進行嚴格把控。

          11時30分許,在河南肯德基國貿店內,工作人員告訴記者,目前尚未開放堂食,在恢復堂食前,肯德基會對店面進行全面消殺,保證經營場所清潔、衛生和空氣流通?;謴吞檬澈?,餐廳會按照疫情防控政策,嚴格查驗48小時核酸檢測陰性證明、掃場所碼,戴口罩,減少人員聚集,嚴格落實錯峰限流。

          “獲得許可后,我們將有序開放堂食。為了確保防疫安全,對于就餐者我們也將引導大家在點餐、等候時戴口罩,同時保持一定距離。”肯德基相關負責人說。

          防疫要求:嚴格落實主體責任

          記者在走訪時了解到,大部分商場和餐飲企業內部均建立了嚴格的防疫制度,確保開放堂食后消費者用餐安全。

          “新鮮的食材將陸續到店,人氣較高的餐飲店,兩米疏導線已設置到位,目前,商場內各餐飲店正在按照防疫要求,進行重點消殺清潔工作。”

          正弘城餐飲組負責人介紹,恢復堂食前,商場內各餐廳需要對營業場所、設備設施、餐飲用具等進行一次徹底的清洗消毒和安全檢査,加強加工場所和營業場所的消毒清潔。食品加工制作必須符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求。此外,商場方面將加強人員培訓,指定專人負責疫情防控工作,保障就餐等安全。

          鄭州市市場監管局相關負責人表示,在餐飲場所有序開放期間,各食品經營單位要嚴格落實主體責任,履行進貨查驗義務,嚴禁銷售三無、過期、變質等不符合食品安全標準的食品。同時,對工作人員進行體溫檢測、查驗健康碼,加強食品安全管理。

          來源:大河報·豫視頻

          【責任編輯:靳靜波 】 【內容審核:黃瑞月 】 【總編輯:黃念念 】

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